【あさイチ】豆乳みそバターコーン鍋
豆乳みそバターコーン鍋
| 料理名 | 豆乳みそバターコーン鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月27日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「豆乳みそバターコーン鍋」の作り方を紹介。豆乳ベースのみそバターコーン鍋です。お好みでラー油を垂らしても。シメには、太めの中華麺や雑炊でもおいしいです。
豆乳みそバターコーン鍋の材料(２人分)
| わかめ(塩蔵) | 15g |
| 水菜 | 1/2袋 |
| にんじん | (小)1本 |
| 水 | カップ2 |
A
| 顆粒チキンスープのもと(中華風) | 小さじ1強 |
| みそ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 150g |
| 無調整豆乳 | 200ml |
| コーン(缶詰/ホールタイプ) | 大さじ3 |
| バター | 10g |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| ラー油 | お好みで |
豆乳みそバターコーン鍋の作り方
1、わかめ(塩蔵 15g)は水(カップ2)に2～3分間つけて塩を抜き、水けをきって食べやすく切ります。
水菜(1/2袋)は長さ4等分に切り、にんじん((小)1本)はピーラーで薄く削ります。
2、鍋に水を沸かし、Aの顆粒チキンスープのもと(中華風 小さじ1強)・みそ(大さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を溶かしたら、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用 150g)を入れ、アクが出たら取り除きます。豚肉の色が変わったら、無調整豆乳(200ml)を入れて、(1)のにんじんと水菜を加え、弱めの中火で約2分間、沸騰させないように煮ます。
3、(1)のわかめ、コーン(缶詰/ホールタイプ 大3)、バター(10g)を加えて、黒こしょう(粗びき 適量)をふり、お好みでラー油(お好みで)を垂らします。
