【あさイチ】塩キャベツで!コールスローのレシピ・みんな!ゴハンだよ・杵島直美|おさらいキッチン        

【あさイチ】塩キャベツで!コールスロー

塩キャベツで!コールスロー

 

料理名 塩キャベツで!コールスロー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2020年4月28日(火)

 

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NHKあさイチでは、「塩キャベツで!コールスロー」の作り方を紹介。

塩キャベツで!コールスローの材料(2人分)

 

塩キャベツ(つくりやすい分量)
キャベツ 1/2コ(約500g)
キャベツの重さの1%
塩キャベツ 約150g
A
小さじ1
白こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ3
コーン(缶詰/ホールタイプ) 50g

 

 

塩キャベツで!コールスローの作り方

1、ポリ袋に細切りにしたキャベツ(1/2コ(約500g))、塩(キャベツの重さの1%)を入れ、袋の口を閉じて振り、全体に塩を行き渡らせます。

袋の空気を抜いて、口を閉じ、冷蔵庫で一晩おきます。

●冷蔵庫で3日間、保存可能。

2、1の塩キャベツ(約150g)の水けを絞り、Aの酢(小さじ1)・白こしょう(少々)・マヨネーズ(大さじ3)を加えて混ぜます。

水けをきったコーン(缶詰/ホールタイプ 50g)を加えてさらに混ぜます。

 

3、完成。

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