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鶏肉のドライマンゴー煮込み

鶏肉のドライマンゴー煮込み

 

料理名 鶏肉のドライマンゴー煮込み
番組名 NHKきょうの料理
料理人 木村祐一
放送局 NHK
放送日 2020年3月25日(水)

 

コメント

生放送「きょうの料理LIVE!」では、キム兄(にい)こと木村祐一さんがイタリアンをご紹介。ここでは、「鶏肉のドライマンゴー煮込み」の作り方になります。ドライマンゴーを調味料として使います。

鶏肉のドライマンゴー煮込みの材料(2人分)

 

鶏もも肉(皮つき) 300g
ドライマンゴー 2枚
トマト (大)2コ
にんにく(みじん切り) 1かけ分
オリーブ油 大さじ1
適量
オリーブ油 適量
バジル 数枚

 

 

鶏肉のドライマンゴー煮込みの作り方

1、ドライマンゴー(2枚)はみじん切り、トマト((大)2コ)はざく切りにします。

 

2、鶏もも肉(皮つき 300g)は一口大に切ります。

 

3、鍋でオリーブ油(大さじ1)、にんにく(みじん切り 1かけ分)を熱し、鶏もも肉を軽く炒めます。

 

4、にんにくの香りがたち始めたら、トマト、ドライマンゴーを加え、ふたをして弱火で10分間煮込みます。

5、味見をして、塩(適量)を加えます(好みで)。

皿に盛り付け、バジル(数枚)を上にちらし(好みで)オリーブ油(適量)をかけてでき上がり。

 

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