鶏ひき肉のトロトロ煮

鶏ひき肉のトロトロ煮

料理名 鶏ひき肉のトロトロ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林カツ代
放送局 NHK
放送日 2018年5月29日(火)

 

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時短・つくりおき・手軽さのアイデア満載のレシピを、当時の映像で紹介。ここでは、小林カツ代さんによる「鶏ひき肉のトロトロ煮」の作り方になります。ポリポロして案外食べにくいひき肉をトロリと煮て、赤ちゃんから大人までおいしく!家族みんなが満足できる料理が楽しめます。

鶏ひき肉のトロトロ煮の材料(4人分)

 

鶏ひき肉 300g
にんじん(すりおろす) 大さじ1
たまねぎ(みじん切り) 大さじ1
●砂糖・しょうゆ・かたくり粉

 

 

鶏ひき肉のトロトロ煮の作り方

1.鍋に鶏ひき肉(300g)、水カップ1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、にんじん(すりおろす 大1)、たまねぎ(みじん切り 大1)を入れます。

泡立て器(菜箸4~5本でもよい)でよく混ぜ合わせてから中火にかけ、かき混ぜながら煮ます。

途中で、泡立て器で木べらにかえてよく混ぜます。

 

 

 

2.煮立ってきたら、同量の水で溶いたかたくり粉大さじ1をとろみの加減を見ながら加え、トロッとしたところで火を止めます。

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