豚肉のケチャップ炒め

豚肉のケチャップ炒め

料理名 豚肉のケチャップ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「定番ミックス」を使った「豚肉のケチャップ炒め」の作り方になります。ガッツリメインのポークチャップも、野菜ミックスで手間いらず。昔ながらの甘酸っぱさは誰もが好む味わいです。

豚肉のケチャップ炒めの材料(2人分)

 

定番ミックス 1袋分
豚ロース肉(豚カツ用) 2枚(300g)
A
トマトケチャップ 大さじ4
牛乳 大さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
顆粒スープの素(洋風) 少々
●塩・こしょう・小麦粉・サラダ油

 

 

豚肉のケチャップ炒めの作り方

1.豚ロース肉(豚カツ用 2枚(300g))の両面に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1を全体にまぶします。

Aのトマトケチャップ(大さじ4)・牛乳(大さじ2)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・顆粒スープの素(洋風 少々)は混ぜ合わせます。

 

 

 

2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1の豚肉を3分間焼いて裏返し、フライパンの端に寄せます。

 

 

3.あいたところにサラダ油大さじ1/2~1を足し、定番ミックス(1袋分)を加えて5分間炒めます。

しんなりしたら、合わせ調味料を加えて豚肉にからめながら全体を炒め合わせます。

「定番ミックス」=>レシピ参照

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