最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

豆乳クリームシチュー

豆乳クリームシチュー

豆乳クリームシチュー

料理名 豆乳クリームシチュー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田 和緒
放送局 NHK
放送日 2014年10月6日(月)

 

ストック上手!塩きのこでシチュー

「塩きのこ」を使って、「豆乳クリームシチュー」の作り方を紹介していました。豆乳のまろやかなコクが、塩きのこのうまみと好相性!

豆乳クリームシチューの材料(2人分)

 

鶏もも肉 (小)1/2枚(約100g)
じゃがいも 2コ
たまねぎ 1コ
ごぼう (小)1/2本
にんじん 1/3本
塩きのこ (汁けをきって)カップ1強
豆乳 約カップ1
きのこの汁 適宜
塩・こしょう 適量
小麦粉 大さじ1
A
バター 大さじ1
オリーブ油 大さじ1

 

 

豆乳クリームシチューの作り方

1、鶏もも肉((小)1/2枚(約100g))は一口大に切り、軽く塩、こしょうをふる。じゃがいも(2コ)はたべやすい大きさに切る。たまねぎ(1コ)は食べやすいおおきさのくし形に切る。ごぼう((小)1/2本)はよくこすり洗いをし、皮つきのまま縦半分に切り、食べやすい長さに切る。にんじん(1/3本)は食べやすい大きさに切る。

豆乳クリームシチュー2、鍋にAの

  • バター 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1

を入れ、弱火にかける。バターが溶けてきたら、鶏肉を並べて焼き、全体が白ぽくなったら裏返し、同様に焼く。

豆乳クリームシチューじゃがいも、たまねぎ、ごぼう、にんじんを加えて軽く炒め合わせる。

豆乳クリームシチュー3、油が回ったら、小麦粉(大1)をふり入れて混ぜる。全体になじんだら、ヒタヒタよりすくなめの水を加え、ふたをして弱めの中火で15分間くらい煮る。

豆乳クリームシチュー4、野菜が柔らかくなったら、塩きのこ((汁けをきって)カップ1強)と豆乳(約カップ1)を加えて温める。

●塩きのこ ⇒ レシピはこちら

豆乳クリームシチュー

豆乳クリームシチュー

とろみがついて、フツフツとしてきたら、味をみて、塩きのこの汁(適宜)または塩(少々)で調える。

シチューの人気レシピ

第1位

もこみち流 鮭のホワイトクリームシチュー

もこみち流 鮭のホワイトクリームシチュー

「簡単で野菜も一緒に食べられる洋食の魚レシピを教えてください」というリクエストにお応えして、速 ・・・

第2位

豆乳クリームシチュー

豆乳クリームシチュー

「塩きのこ」を使って、「豆乳クリームシチュー」の作り方を紹介していました。豆乳のまろやかなコク ・・・

第3位

牡蠣のクリームシチュー

牡蠣のクリームシチュー

たくさんの野菜をとろりと柔らかくした、なめらかなクリームシチュー「牡蠣のクリームシチュー」を土 ・・・

第4位

ビーフシチュー

ビーフシチュー

【栗原はるみのふたりの週末ごはん 年末スペシャル】ということで、クリスマスにピッタリ!「ビーフ ・・・

その他のシチューのレシピはこちら => シチューのレシピ

豆乳クリームシチュー

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ