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焼きおにぎり

焼きおにぎり

料理名 焼きおにぎり
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙橋拓児
放送局 NHK
放送日 2021年4月28日(水)

 

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和風ワンプレートごはんのご紹介。ここでは、「焼きおにぎり」の作り方になります。こんがり焼き目をつけるのがポイントです。

焼きおにぎりの材料(2人分)

 

ご飯(温かいもの) 240g
A
酒・しょうゆ 各小さじ1
みそ 5g
●サラダ油

 

 

焼きおにぎりの作り方

1.ご飯(温かいもの 240g)は6等分にし、俵形に握ります。ボウルにAの酒・しょうゆ(各小さじ1)・みそ(5g)を混ぜ合わせ、はけでご飯の両面に塗ります。

2.フライパンにサラダ油を薄くのばして中火で熱し、ご飯の両面に焼き色がつくまで焼きます。

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