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新たまねぎと鶏そぼろご飯

coming soon

料理名 新たまねぎと鶏そぼろご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙橋拓児
放送局 NHK
放送日 2021年4月28日(水)

 

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和風ワンプレートごはんのご紹介。ここでは、「新たまねぎと鶏そぼろご飯」の作り方になります。シンプルな味つけで、春の素材の味を楽しみます。

新たまねぎと鶏そぼろご飯の材料(2人分)

 

ご飯(温かいもの) 240g
新たまねぎ 1/2コ(100g)
鶏ひき肉 60g
A
大さじ2
小さじ1/6~1/3
パセリ(みじん切り) 適量
●サラダ油・塩

 

 

新たまねぎと鶏そぼろご飯の作り方

1.新たまねぎ(1/2コ(100g))はスライサーなどで、繊維に沿って薄切りにします。

2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を炒めます。

しんなりとしてきたら鶏ひき肉(60g)を加え、火が通ったらAの酒(大さじ2)・塩(小さじ1/6~1/3)を加えてさらに炒めます。

ご飯(温かいもの 240g)を加え、なじんだら味をみて塩で調え、軽く混ぜ合わせます。

3.皿に盛り、パセリ(みじん切り 適量)をのせます。

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