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干し柿みそディップ

干し柿みそディップ

 

料理名 干し柿みそディップ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ムラヨシマサユキ
放送局 NHK
放送日 2019年12月24日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味47シリーズで、今回は石川県より干し柿の極上スイーツと料理を紹介。ここでは「干し柿ペースト」を蒸し野菜といただく「干し柿みそディップ」の作り方になります。

干し柿みそディップの材料

 

白みそ 大さじ1/2
干し柿ペースト 大さじ3
好みの蒸し野菜 適量

 

 

干し柿みそディップの作り方

ボウルに干し柿ペースト(大3)と白みそ(大1/2)を混ぜ合わせ、ブロッコリー、カリフラワー、かぶ、ごぼう、にんじん、れんこん、さつまいもなど、好みの蒸し野菜(適量)に添えます。

「干し柿ペースト」=>作り方はこちら

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