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塩豚の野菜炒め

塩豚の野菜炒め

料理名 塩豚の野菜炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2021年4月5日(月)

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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「かんたん塩豚」を使った「塩豚の野菜炒め」の作り方になります。削り節に汁気を吸わせるのがお弁当のポイント!

塩豚の野菜炒めの材料(2人分)

かんたん塩豚 100g
キャベツ 2枚(100g)
にら 1ワ(100g)
にんじん 1/3本(30g)
もやし 200g
削り節 適量
●サラダ油・塩・黒こしょう(粗びき)

 

 

塩豚の野菜炒めの作り方

1.キャベツ(2枚(100g))は食べやすくざく切りにします。にら(1ワ(100g))は3cm長さに切ります。にんじん(1/3本(30g))はせん切りにします。かんたん塩豚(100g)は1.5cm角に切ります。

「かんたん塩豚」=>レシピはこちら

2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんじん、キャベツ、もやし(200g)の順に入れてしんなりとするまで炒めます。

塩豚、にらを加えてサッと炒め、塩小さじ1/2をふります。

3.器に盛り、黒こしょう少々、削り節(適量)をふります。

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