最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

刺身のとろろ昆布あえ

刺身のとろろ昆布あえ

 

料理名 刺身のとろろ昆布あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 吉田麻子
放送局 NHK
放送日 2020年1月21日(火)

 

コメント

絶品「塩なしレシピ」をご紹介。ここでは、「刺身のとろろ昆布あえ」の作り方になります。うまみの凝縮されたとろろ昆布は、あえるだけで調味料いらず。すだちの酸味とわさびの香りが、より味わいを深くしてくれます。

刺身のとろろ昆布あえの材料(2人分)

 

白身魚(刺身用) 1さく(130g)
とろろ昆布 5g
すだち(半分に切る) 1コ分
練りわさび 適量

 

 

刺身のとろろ昆布あえの作り方

1.白身魚(刺身用 1さく(130g))は薄いそぎ切りにします。

とろろ昆布(5g)は手で軽くほぐします。

 

2.ボウルで1をあえます。

3.器に盛ってすだち(半分に切る 1コ分)と練りわさび(適量)を添えます。

昆布の人気レシピ

第1位

ゴーヤーの塩昆布あえ

ゴーヤーの塩昆布あえ

ゴーヤーはサッとゆでて歯ごたえを残します。塩昆布の塩気とうまみがじんわりとなじみ、オリーブ油の ・・・

第2位

昆布のうま煮梅風味

昆布のうま煮梅風味

常備菜のバラエティというテーマの1週間。梅の香りが昆布の味を引き立てる「昆布のうま煮梅風味」を ・・・

第3位

レンコンとすき昆布の煮物

レンコンとすき昆布の煮物

心平ちゃんおふくろの味ということで、「冬の和定食」を3品紹介していました。その中から、「レンコ ・・・

第4位

焼き昆布の味噌汁

焼き昆布の味噌汁

昆布を焼き網にのせて、こんがりとあぶります。そのままでもおいしい!パリッと香ばしい上に、味噌汁 ・・・

その他の昆布のレシピはこちら => 昆布のレシピ

刺身のとろろ昆布あえ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ