【きょうの料理】中華風ぜんざいの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】中華風ぜんざい

中華風ぜんざい

料理名 中華風ぜんざい
番組名 きょうの料理
料理人 有賀薫
放送局 NHK
放送日 2021年12月28日(火)

 

2021年12月28日のNHK系【きょうの料理】では、有賀薫さんにより「中華風ぜんざい」のレシピが紹介されました。ゆで小豆の缶詰やパックを使った、お手軽ぜんざい。コロコロに切ったりんごを一緒に煮てもおいしい!

中華風ぜんざいの材料(2人分)

 

切り餅 2コ(100g)
ゆで小豆(市販) 200g
干しあんず・くるみ 各適宜
すりごま(黒) 大さじ1

●ごま油

 

中華風ぜんざいの作り方

 

  1. 鍋にゆで小豆(市販 200g)を入れ、水カップ1ほどを加えて好みの甘さにうすめます。中火にかけてフツフツとしてきたらごま油小さじ1/2を加え、軽く混ぜて火を止めます。
  2. 切り餅2コ(100g)は半分に切り、オーブントースターなどでこんがりと焼き目がつくまで5~6分間焼きます。
  3. 器に1を盛り、2の餅と好みで干しあんず・くるみ(各適宜)をのせ、すりごま(黒 大1)をふります。

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