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レンチンキャベツのチーズサラダ

レンチンキャベツのチーズサラダ

 

料理名 レンチンキャベツのチーズサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2020年4月28日(火)

 

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料理研究家の台所を訪ねる新企画。今回は瀬尾幸子さんの自宅キッチンから「レンチンキャベツ」を作って、「レンチンキャベツのチーズサラダ」の作り方もご紹介です。新鮮なうちに、電子レンジ「活けじめ」に!かさが減って、たくさん食べられます。

レンチンキャベツのチーズサラダの材料(つくりやすい分量)

 

キャベツ 1/4コ(300g)
レンチンキャベツ 適量
オリーブ油 適量
レモン汁 適量
粉チーズ 適量
塩、こしょう 各適量
鶏むね肉 適量
パセリのみじん切り 適量

 

 

レンチンキャベツのチーズサラダの作り方

1.キャベツ(1/4コ(300g))はざく切りにして耐熱ボウルに入れ、電子レンジ用のふた(またはラップ)をして電子レンジ(600W)に約6分間かけます。

2.ふたを取って流水を5秒間回しかけ、ざるに上げます。

3.水気をきり、絞らずに保存容器に入れます。

●保存:冷蔵庫で5日間

4.レンチンキャベツ(適量)を軽く絞り、オリーブ油(適量)、レモン汁(適量)、粉チーズ(適量)、塩、こしょう(各適量)であえます。

 

5.レンチンしてほぐした鶏むね肉(適量)と、パセリのみじん切り(適量)をのせます。

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