レモンワインかん

レモンワインかん

料理名 レモンワインかん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウ静子
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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気軽なおもてなし料理からここではデザート「レモンワインかん」の作り方になります。レモンシロップと白ワインを混ぜて寒天で冷やし固めた、食後にぴったりのデザート。時間のあるときにつくっておけるので、慌てずに準備できます。

レモンワインかんの材料(4人分)

 

レモンシロップのレモン 6枚
A
白ワイン カップ3/4
カップ3/4
粉寒天 1袋(4g)
レモンシロップ カップ1/2

 

 

レモンワインかんの作り方

1.レモンシロップのレモン(6枚)はいちょう形に薄く切ります。

 

 

 

2.鍋にAの白ワイン(カップ3/4)・水(カップ3/4)・粉寒天(1袋(4g))を入れて中火にかけ、混ぜながら煮ます。

煮立ったら弱火にし、1~2分間煮て寒天を煮溶かします。

レモンシロップ(カップ1/2)を加え、軽く煮ます。

「レモンシロップ」=>レシピ参照

 

 

3.バットに2を流し入れてレモンを加え、スプーンで混ぜて冷まし、冷蔵庫に入れて30分間ほど冷やし固めます。

 

 

 

4.バットから取り出し、食べやすい大きさに切ります。

器に盛り、レモンシロップ適量(分量外)をかけます。

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