ヨーグルト納豆オムレツ

ヨーグルト納豆オムレツ

料理名 ヨーグルト納豆オムレツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 舘野真知子
放送局 NHK
放送日 2018年8月14日(火)

 

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「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「ヨーグルト納豆オムレツ」の作り方になります。発酵食品の王様・納豆を使ったアイデアレシピは、舘野さんの国際交流の料理教室でも人気の一品。ヨーグルトをオムレツにもソースにも使って、ヘルシーに仕上げます。

ヨーグルト納豆オムレツの材料(2人分)

 

2コ
ひき割り納豆 1パック
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
ヨーグルトからしソース
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
練りがらし 小さじ1/2
青じそ(せん切り) 4枚分
●しょうゆ・サラダ油

 

 

ヨーグルト納豆オムレツの作り方

1.ヨーグルトからしソースのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)・練りがらし(小さじ1/2)をよく混ぜ合わせて作ります。

 

 

 

2.ボウルに卵(2コ)、ひき割り納豆(1パック)、プレーンヨーグルト(無糖 大2)、しょうゆ小さじ1を入れてよく混ぜます。

 

 

 

3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を流し入れます。

半熟になるまで大きく混ぜながら焼きます。

 

 

 

4.器に盛り、1をかけて青じそ(せん切り 4枚分)をのせます。しょうゆ適量をかけて食べます。

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