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ポークソテー ふきみそソース

ポークソテー ふきみそソース

料理名 ポークソテー ふきみそソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年3月21日(木)

 

コメント

大原千鶴さんの「おいしいもと」で「ふきみそ」を使ってここでは、「ポークソテー ふきみそソース」の作り方になります。シンプルソテーも、ふきみそのソースで味にぐっと奥行きが生まれます。

ポークソテー ふきみそソースの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(厚切り) 2枚(220~250g)
ふきみそ 50g
ブロッコリー(ゆでる) 適量
ミニトマト(ヘタを取って半分に切る) 適量
●塩・こしょう

 

 

ポークソテー ふきみそソースの作り方

1.豚肩ロース肉(厚切り 2枚(220~250g))に塩・こしょう各少々をふります。

フライパンに入れ、中火で両面をこんがりと焼いて火を通し、取り出します。

 

 

 

2.1のフライパンを拭かずにふきみそ(50g)を加え、残った肉汁と炒め合わせてソースを作ります。

 

 

 

3.1の豚肉を食べやすく切って器に盛り、2のソースをかけます。

ブロッコリー(ゆでる 適量)とミニトマト(ヘタを取って半分に切る 適量)を添えます。

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