ポテトクリーム

ポテトクリーム

 

料理名 ポテトクリーム
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年9月18日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが旬の食材を使ったアイデアレシピをご紹介。ここでは、「ポテトクリーム」の作り方になります。添え物に、ソースがわりに。使い勝手バツグンです。

ポテトクリームの材料(4人分)

 

じゃがいも 6コ(800g)
顆粒スープの素(洋風) 小さじ1
バター 15g
塩・こしょう 各少々
牛乳 カップ1と3/4

 

 

ポテトクリームの作り方

1.じゃがいも(6コ(800g))は皮をむいて一口大に切り、水に3分間さらします。

2.鍋にたっぷりの水とともに入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分間ゆでてざるに上げ、ボウルに移し、しっかりつぶします。

3.顆粒スープの素(洋風 小1)、バター(15g)、塩・こしょう(各少々)を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせた牛乳(カップ1と3/4)を少しずつ加えてのばします。

●保存:冷蔵庫で4日間

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