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ピーマンとトマトのツナマヨ炒め

ピーマンとトマトのツナマヨ炒め

ピーマンとトマトのツナマヨ炒め

料理名 ピーマンとトマトのツナマヨ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2017年7月3日(月)

 

ツナマヨを詰めて

「堀江式!夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんが夏野菜を使った料理3品を紹介。ここでは、「ピーマンとトマトのツナマヨ炒め」の作り方になります。ピーマンとトマトをくり抜いて器にし、ツナマヨを詰めて焼き上げた一品。ひき肉より手間いらずです!

ピーマンとトマトのツナマヨ炒めの材料(2人分)

 

ピーマン 3コ
トマト (小)1コ
ツナ(缶詰/油漬け) (小)1缶
青じそ 1ワ(約10枚)
●塩・マヨネーズ・こしょう

 

 

ピーマンとトマトのツナマヨ炒めの作り方

1.ピーマン(3コ)は縦半分に切ります。トマト((小)1コ)はヘタを除いて横半分に切り、断面に塩(少々)をふって、紙タオルの上に伏せてしばらくおきます。青じそ(1ワ(約10枚))は小さくちぎります。

ピーマンとトマトのツナマヨ炒め

※ピーマンは、種は取らずにそのままでよい。トマトは塩をふって水きりをしておくと、焼くときに水分が出にくくなる。

2.ツナ(缶詰/油漬け (小)1缶)は缶汁をきってボウルに入れ、マヨネーズ(大さじ2)、しそ、こしょう(少々)を加えてよく混ぜます。

 

3.2を適量ずつピーマンとトマトにのせます。オーブントースターの受け皿に並べ、約10分間焼きます。

ピーマンとトマトのツナマヨ炒め

4.ピーマンとトマトのツナマヨ炒めの完成。

ピーマンとトマトのツナマヨ炒め

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