ピリ辛だれ

ピリ辛だれ

料理名 ピリ辛だれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年2月21日(木)

 

コメント

大原千鶴さんが旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回は、「ピリ辛だれ」の作り方になります。コチュジャンとにんにくが、奥深いうまみと辛みを与えます。何にかけてもはずれなし!ぜひ常備したい素(もと)です。

ピリ辛だれの材料(つくりやすい分量)

 

しょうゆ カップ1/2
砂糖 カップ1/2(約60g)
コチュジャン 大さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ1

 

 

ピリ辛だれの作り方

1.ボウルにしょうゆ(カップ1/2)、砂糖(カップ1/2(約60g))、コチュジャン(大2)、にんにく(すりおろす 小1)を入れ、よく混ぜます。

●冷蔵庫で約2ヶ月保存可能。

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