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パンのぶどうゼリー

パンのぶどうゼリー

パンのぶどうゼリー

料理名 パンのぶどうゼリー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 西川功晃
放送局 NHK
放送日 2015年7月14日(火)

 

新感覚のスイーツ!

【夏においしい!パンレシピ】暑い夏には気軽に食べられるパンが大活躍ということで、パンを使ったアレンジレシピ「パンのぶどうゼリー」を作っておすすめしていました。ゼリーの中に入っているのは、なんとパン!?パンのコクとさっぱりゼリーが、意表をつくおいしさ!つるんと食べられて腹もちもいい、新感覚のスイーツです。

パンのぶどうゼリーの材料(20×12cmのパット1台分)

 

ブリオッシュ(バターロールでもよい) 2コ(75g)
A
グレープジュース(赤) カップ1と1/2
粉寒天 3g
砂糖 大さじ1

 

 

パンのぶどうゼリーの作り方

1.ブリオッシュ(バターロールでもよい 2コ(75g))は1cm厚さに切り、パット全体に敷き詰める。

※バターたっぷりの甘みのあるパンで!

パンのぶどうゼリー2.鍋にAのグレープジュース(赤 カップ1と1/2)、粉寒天(3g)、砂糖(大1)を入れて煮立たせ、混ぜながら煮溶かす。寒天と砂糖が溶けたらパットに流し入れる。

※熱々のゼリー液をしっかり染み込ませる

パンのぶどうゼリー3.粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固める。

※固まる前にスプーンの背で押すと、ゼリー液がヒタヒタにしみ込みます。

パンのぶどうゼリー4.食べやすく切り分けて、器に盛り、パンのぶどうゼリーの完成。

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