ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ

ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ

料理名 ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ
番組名 きょうの料理
料理人 小林かなえ
放送局 NHK
放送日 2021年11月19日(金)

 

2021年11月19日のNHK系【きょうの料理】では、小林かなえさんにより「ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ」のレシピが紹介されました。「はちみつカップマドレーヌ」に相性抜群のナッツとチョコレートクリームをトッピング!ドライフルーツのトッピングもおすすめです。

ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌの材料(4コ分)

 

はちみつカップマドレーヌ 4コ
生クリーム 100mL
製菓用チョコレート(スイート) 30g
トッピング
好みのナッツ(無塩) 適量
製菓用チョコレート(スイート) 適量

 

ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌの作り方

 

  1. 鍋に生クリーム(100mL)を入れて、強火で沸騰させます。
  2. 耐熱ボウルに製菓用チョコレート(スイート 30g)を入れ、1の生クリームを静かに注ぎ入れます。耐熱のゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
  3. 2をハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで堅めに泡立てます。
  4. トッピングの製菓用チョコレート(スイート 適量)は湯煎にかけてなめらかに溶かします。口金をつけた絞り出し袋に3を入れ、「はちみつカップマドレーヌ」4コの上に絞ります。好みのナッツ(無塩 適量)をのせ、上から溶かしたチョコレートをスプーンでかけます。

    POINT
    2種類のチョコレートでおいしさ&見た目アップ!
    ●同日放送紹介の「はちみつカップマドレーヌ」=>レシピはこちら

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