トマトとアボカドの並べ焼き

トマトとアボカドの並べ焼き

料理名 トマトとアボカドの並べ焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2018年7月30日(月)

 

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。今回は「トマト」がテーマ。ここでは、「トマトとアボカドの並べ焼き」の作り方になります。いつもは生のまま楽しむトマトとアボカド。目先を変えて、温かいパン粉焼きにしてみてはいかがでしょうか。オーブントースターで手軽にできる、おもてなし風の華やかな一品です。

トマトとアボカドの並べ焼きの材料(2人分(約18×13×4cmの耐熱皿1枚分))

 

トマト 1コ(150g)
アボカド 1コ
生ハム 6枚
スライスチーズ 2枚
オイルパン粉
パン粉(乾) 大さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
●オリーブ油

 

 

トマトとアボカドの並べ焼きの作り方

1.トマト(1コ(150g))はヘタを除いて縦半分に切り、1cm厚さの半月形に切ります。

アボカド(1コ)は縦半分に切って種と皮を除き、1cm厚さの半月形に切ります。

生ハム(6枚)は半分に切ります。

スライスチーズ(2枚)は6等分に切ります。

 

 

 

2.小さいボウルにオイルパン粉(乾 大1)を混ぜ合わせます。

オーブントースターは温めておきます。

 

 

 

3.耐熱皿にトマト、アボカド、生ハム、チーズを1切れずつ順番に並べ入れます。

全体にオイルパン粉のパン粉(乾 大さじ1)・オリーブ油(小さじ1/2)をふり、オーブントースターで4~5分間、パン粉がこんがりとするまで焼きます。

 

 

 

4.好みでオリーブ油適量を回しかけます。

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