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トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ

トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ

トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ

 料理名 トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ
 番組名 きょうの料理
 講師 大原千鶴
 放送局 NHK
 放送日 2014年6月23日(月)

 

 

 

 

 

 

トマトと油揚げだけのシンプル料理

「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆを紹介されました。

この時期にあった、さっぱりした味の一品です。しょうゆは、召し上がる直前にかけると、味が濃くなりすぎず食べやすいと思います。

トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ(2人分)の材料

トマト 1個
油揚げ 40g(約1/4)
しょうが(すりおろし) 適量
しょうゆ 適量

作り方

1、トマトを切る

トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆトマト(1個)を、食べやすいように切ります。どんな切り方でも構いませんが、1口で食べやすいように、今回はざんぎりに切りました。

2、油揚げを切る

トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ油揚げ(40g)約1/4枚も、食べやすく適当に切ってください。今回は、短冊に切りました。

3、油揚げを焼く

トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ油をしかないフライパンで、油揚げを焼いていきます。自分の油で焼けますので、中火で両面がこんがりするまで焼いてください。

表面加工してあるフライパンのほうが、便利だと思います。

4、盛り付け

トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆトマトと油揚げを器に盛りつけ、しょうが(すりおろし)適量と、しょうゆ(適量)をかけて完成です。

 

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