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ソース卵のおにぎり

ソース卵のおにぎり

料理名 ソース卵のおにぎり
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙谷亜由
放送局 NHK
放送日 2019年4月16日(火)

 

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色とりどり、具材たっぷりのおにぎりの作り方を伝授。ここでは、黄色「ソース卵のおにぎり」の作り方になります。卵+カレー+バター+マヨネーズの最強コンボ!

ソース卵のおにぎりの材料(3コ分)

 

ご飯(温かいもの) 約300g(1合分)
カレー粉 大さじ1/2
ソース卵
ゆで卵(固ゆで) 2コ
ウスターソース 大さじ2
●バター・塩・マヨネーズ

 

 

ソース卵のおにぎりの作り方

1.ソース卵を作ります。ポリ袋にゆで卵(固ゆで 2コ)とウスターソース(大2)を入れ、空気を抜きながら口を縛り、冷蔵庫に一晩おきます。

汁けをきって縦半分に切ります。

 

 

 

2.耐熱容器にバター15gとカレー粉(大1/2)を入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に10~20秒間かけます。

バターが溶けたら塩少々を加えて混ぜます。

 

 

 

3.ご飯(温かいもの 約300g(1合分))に2を混ぜ合わせてなじませ、3等分にします。

 

 

 

4.広げたラップに1の断面を下にして置き、マヨネーズ適量を絞ります。上から3のご飯をかぶせて、茶巾絞りの要領でキュッと握ります。ラップを外して、丸く形を整えます。

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