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コンビーフとかぶのスープ

コンビーフとかぶのスープ

 

料理名 コンビーフとかぶのスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 春風亭昇太
放送局 NHK
放送日 2020年10月28日(水)

 

コメント

落語家春風亭昇太さんが愛してやまない「缶詰」レシピをフルコースでご紹介。ここでは、締め「コンビーフとかぶのスープ」の作り方になります。このスープは楽屋でよくつくるメニュー。大人数分だから、それだけで味が決まる缶詰は重宝します。コンビーフのうまみがかぶにしみ込んで、何もしなくてもおいしくなるんです。

コンビーフとかぶのスープの材料(2人分)

 

コンビーフ(缶詰) 1缶(80g)
かぶ 1個(80g)
●塩・こしょう

 

 

コンビーフとかぶのスープの作り方

1.かぶ(1個(80g))は皮をむき、1.5cm角に切ります。

葉は1cm幅に切ります。

 

2.鍋に水カップ2、コンビーフ(缶詰 1缶(80g))、かぶを入れ、中火にかけます。

煮立ったら弱火にし、ふたをして15分間、かぶが柔らかくなるまで煮ます。

3.かぶの葉を加えてサッと煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調えます。

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