最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


グレープフルーツとミントのケーキ

グレープフルーツとミントのケーキ

料理名 グレープフルーツとミントのケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林かなえ
放送局 NHK
放送日 2017年4月24日(月)

 

小麦粉不使用のカップケーキ

小麦粉を使わないケーキの作り方を紹介。こここでは、「グレープフルーツとミントのケーキ」の作り方になります。小麦粉もバターも使わないのに、驚くほどしっかり&ふんわり!アーモンドパウダーを加えるのがポイントです。グレープフルーツの果汁で爽やか!

グレープフルーツとミントのケーキの材料(直径7cm、深さ3.5cmの金属製かシリコン製のマフィン型6コ分)

 

3コ
グラニュー糖 140g
グレープフルーツ果汁 50ml
牛乳 30ml
アーモンドパウダー 150g
ベーキングパウダー 5g
ミントの葉 5~6g

 

 

グレープフルーツとミントのケーキの作り方

 

作る前にしておくこと

●マフィン型に耐熱・耐油の紙カップを敷いておきます。

●オーブンは180℃に温めておきます。

1.ボウルに卵(3コ)を入れて泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖(140g)を加えてすり混ぜます。

 

2.1グレープフルーツ果汁(50ml)を加えます。

 

3.2に牛乳(30ml)を加えて混ぜます。

 

4.アーモンドパウダー(150g)とベーキングパウダー(5g)を合わせて目の粗いざるに入れ、3に数回に分けてふるい入れます。そのつど、泡立て器で混ぜます。

グレープフルーツとミントのケーキ

※アーモンドパウダーの粒子が大きいので、目の細かいざるではふるいにくい。

5.ミントの葉(5~6g)をちぎって4に加えます。

グレープフルーツとミントのケーキ

6.ゴムべらで底からすくうように大きく混ぜます。

 

7.紙カップを敷いたマフィン型に6をスプーンで入れ、表面をならします。

8.天板にのせ、180℃に温めたオーブンで約25分間焼きます。

9.紙カップごと型から外して網にのせ、冷まします。

グレープフルーツとミントのケーキ

●ラップをして常温で約2日間、冷蔵庫で約5日間保存可能。

ケーキの人気レシピ

第1位

水切りヨーグルトでサマーケーキ

水切りヨーグルトでサマーケーキ

あさイチの「解決!ゴハン」では、信太康代さんが、水切りヨーグルトのクリームを使った、ちょっと小 ・・・

第2位

奥薗流!トウモロコシの発酵パンケーキ

奥薗流!トウモロコシの発酵パンケーキ

みんなの家庭の医学では腸を若く保って長生きしましょう!ということで、おなじみ奥薗壽子さんが腸内 ・・・

第3位

もこみち流 かぼちゃのパウンドケーキ〜チョコグラサージュかけ

もこみち流 かぼちゃのパウンドケーキ〜チョコグラサージュかけ

「ハロウィンに合わせて、カボチャを使ったスイーツを作りたい!」というリクエストにお応えして、速 ・・・

第4位

スパイスシフォンケーキ

スパイスシフォンケーキ

【栗原はるみのふたりの週末ごはん 年末スペシャル】ということで、大人の「スパイスシフォンケーキ ・・・

グレープフルーツとミントのケーキ

このページの先頭へ