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カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸し

カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸し

 

料理名 カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ&まさる
放送局 NHK
放送日 2020年10月20日(火)

 

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定番おかずにチーズをプラスしたおかずの紹介。ここでは、「カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸し」の作り方になります。カマンベールチーズ、トマト、オリーブ油で、洋風にアレンジ!うまみ、酸味、香りなど、一口ごとに味の変化が楽しめる洋風の茶碗蒸しです。

カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸しの材料(3~4人分)

 

カマンベールチーズ 1/2個(50g)
2個
A
だし カップ1と1/2
しょうゆ・みりん 各小さじ2/3
小さじ1/3
トマト(すりおろす) (小)1個分(100~130g)
●オリーブ油

 

 

カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸しの作り方

1.ボウルに卵(2個)を割りほぐし、Aのだし(カップ1と1/2)・しょうゆ・みりん(各小さじ2/3)・塩(小さじ1/3)を加えて混ぜます。

ざるでこし、耐熱の器に等分に入れます。

 

2.蒸気の上がった蒸し器に1を入れ、布巾で包んだふたをして強火で2分間、ごく弱火にして12~15分間蒸します。

いったん火を止め、カマンベールチーズ(1/2個(50g))をちぎって等分に蒸らします。

再びごく弱火で2分間蒸して火を止めます。

3.トマト(小)1個分(100~130g)のすりおろし(約大さじ2)、オリーブ油(小さじ1/2ずつ)かけます。

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