やわやわうどん

やわやわうどん

料理名 やわやわうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2018年7月26日(木)

 

コメント

家飲みの達人・瀬尾幸子さんイチオシのおつまみを紹介。ここでは、「やわやわうどん」の作り方になります。ゆでうどんをさらに柔らかくゆで上げた、やわやわうどん。やさしい口当たりで消化もよく、〆の一品にぴったり!細ねぎをたっぷりのせるとおいしいです。

やわやわうどんの材料(2人分)

 

ゆでうどん 2玉
梅干し 2コ
細ねぎ 5本
削り節 5g
●オリーブ油・しょうゆ

 

 

やわやわうどんの作り方

1.梅干し(2コ)は種を取り、細かく刻みます。

細ねぎ(5本)は小口切りにします。

 

 

 

2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゆでうどん(2玉)を入れて5分間ほど柔らかくなるまでゆでます。

 

 

 

3.うどんの湯をきって器に等分に盛り、梅干し、細ねぎ、削り節(5g)をのせます。

オリーブ油・しょうゆを各大さじ1/2ずつかけ、食べる直前によく混ぜます。

うどんの人気レシピ

第1位

ダシがとってもおいしい☆肉うどん

ダシがとってもおいしい☆肉うどん

ダシがとっても美味しいです!

第2位

めんつゆ&オイスターの豚バラ肉で焼きうどん

めんつゆ&オイスターの豚バラ肉で焼きうどん

めんつゆとオイスターソースで味付けした焼きうどんです。コクがあってとっても美味しいです。

第3位

2日目が美味しい!カレーの残りでカレーうどん

2日目が美味しい!カレーの残りでカレーうどん

昨日の残りのカレーはやっぱり、定番のカレーうどんになりました。

第4位

風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん

風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん

家族が風邪をひいた時にリクエストされるうどんです!5分で簡単、手軽に作れます☆体も温まるし消化にも良し!寒いときの1人ランチにも♪

このページの先頭へ