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ほうれんとうと卵のラクうま炒め

ほうれんとうと卵のラクうま炒め

 

料理名 ほうれんとうと卵のラクうま炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 佐々木浩
放送局 NHK
放送日 2021年2月23日(火)

 

コメント

冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「ほうれんとうと卵のラクうま炒め」の作り方になります。濃厚な旬のほうれんそうにバターを加えて、よりコクうまに!

ほうれんとうと卵のラクうま炒めの材料(2人分)

 

ほうれんそう 180g
3コ
桜えび(乾) 10g
●マヨネーズ・サラダ油・バター・しょうゆ

 

 

ほうれんとうと卵のラクうま炒めの作り方

1.ほうれんそう(180g)は5cm長さのざく切りにし、水にさらして水気をきります。

卵(3コ)はボウルに溶きほぐし、マヨネーズ20gを混ぜ合わせます。

2.フライパンにサラダ油適量を強火で熱し、しっかりと温めます。

ほうれんそうを入れてサッと炒め、バター10gを加えます。

3.ほうれんそうがしんなりしたら、1の卵を入れてサッと混ぜ、火を止め、余熱で火をとおします。

鍋肌からしょうゆ少々を加え、軽く混ぜます。

4.器に盛り、桜えび(乾 10g)を散らします。

ほうれんとうと卵のラクうま炒め

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