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にんじんの減塩甘酢あえ

にんじんの減塩甘酢あえ

 

料理名 にんじんの減塩甘酢あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2020年5月25日(月)

 

コメント

「減塩」をテーマにここでは、「にんじんの減塩甘酢あえ」の作り方になります。にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。

にんじんの減塩甘酢あえの材料(2人分)

 

にんじん 100g
A
小さじ2
砂糖 小さじ1
白ごま 少々
●塩

 

 

にんじんの減塩甘酢あえの作り方

1.にんじん(100g)はピーラーで縦に薄切りにします。

塩1g(小さじ1/6)をまぶしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞ります。

2.ボウルにAの酢(小さじ2)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせ、1を加えてあえます。

3.器に盛り、白ごま(少々)をふります。

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