最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

なすと牛肉のさっぱり煮

なすと牛肉のさっぱり煮

 

料理名 なすと牛肉のさっぱり煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年7月15日(水)

 

コメント

ゆーママこと松本有美さんが火を使わずにできるレシピをご紹介です。ここでは、「なすと牛肉のさっぱり煮」の作り方になります。シンプルな味付けで、旬のなすを堪能!野菜と牛肉はなるべく平らに広げると、均一に熱が入ります。

なすと牛肉のさっぱり煮の材料(2人分)

 

なす 1個(100g)
牛こま切れ肉 150g
パプリカ(赤) 1/2個(75g)
A
しょうが(すりおろす) 1かけ分
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
●ごま油

 

 

なすと牛肉のさっぱり煮の作り方

1.なす(1個(100g))は縦半分に切り、1cm厚さの斜め切りにして、5分間ほど水にさらします。水気をきり、ごま油大さじ1をからめます。

パプリカ(赤 1/2個(75g))は縦に5mm幅の細切りにします。

Aのしょうが(すりおろす 1かけ分)・めんつゆ(2倍濃縮 大さじ3)は混ぜ合わせます。

 

2.大きめの耐熱皿(直径24cm程度)になす、パプリカ、牛こま切れ肉(150g)の順に広げ、Aをかけます。

 

3.ふんわりとラップをし、様子を見ながら電子レンジ(600W)に6~7分間かけます。

そのまま3分間蒸らし、取り出して混ぜ、器に盛ります。

牛肉の人気レシピ

第1位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ・・・

第2位

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えること ・・・

第3位

牛肉のトマト和え

牛肉のトマト和え

レモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。トマトのソースが牛肉のうまみを引き立 ・・・

第4位

牛肉の八幡巻き

牛肉の八幡巻き

ごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。ごぼうの食感も楽しい一 ・・・

その他の牛肉のレシピはこちら => 牛肉のレシピ

なすと牛肉のさっぱり煮

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ