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たこと夏野菜のイタリアンマリネ

たこと夏野菜のイタリアンマリネ

 

料理名 たこと夏野菜のイタリアンマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年7月15日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが火を使わずにできるレシピをご紹介です。ここでは、「たこと夏野菜のイタリアンマリネ」の作り方になります。夏野菜たっぷりで、メイン級のボリューム感です。

たこと夏野菜のイタリアンマリネの材料(2人分)

 

ゆでだこ 100g
枝豆(冷凍/さや付き) 50g
きゅうり 1本(100g)
ミニトマト 8個(160g)
A
トマトケチャップ・オリーブ油 各大さじ2
酢・レモン汁 各大さじ1/2
顆粒チキンスープの素(洋風) 小さじ1/4
にんにく(すりおろす) 1かけ分

 

 

たこと夏野菜のイタリアンマリネの作り方

1.枝豆(冷凍/さや付き 50g)は解凍し、さやから出します。

きゅうり(1本(100g))は1cm厚さのいちょう形に切ります。

ミニトマト(8個(160g))は半分に切ります。

ゆでだこ(100g)は5mm厚さの斜めそぎ切りにします。

 

2.ボウルにAのトマトケチャップ・オリーブ油(各大さじ2)・酢・レモン汁(各大さじ1/2)・顆粒チキンスープの素(洋風 小さじ1/4)・にんにく(すりおろす 1かけ分)を混ぜ合わせ、1を加えてあえ、器に盛ります。

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