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たいの昆布蒸し

たいの昆布蒸し

料理名 たいの昆布蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年3月21日(木)

 

コメント

大原千鶴さんの「おいしいもと」で「昆布のつくだ煮」を使ってここでは、「たいの昆布蒸し」の作り方になります。昆布のうまみを鯛に移してレンジ蒸しに仕上げます。

たいの昆布蒸しの材料(2人分)

 

たい(切り身) 2切れ(150~180g)
昆布のつくだ煮 30g
木の芽 適量
●酒

 

 

たいの昆布蒸しの作り方

1.耐熱皿にたい(切り身 2切れ(150~180g))を起き、昆布のつくだ煮(30g)をところどころにのせます。

 

 

 

2.酒大さじ1をふり、ラップをして電子レンジ(600W)に3分間かけます。

 

 

 

3.器に盛り、木の芽(適量)をあしらいます。

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