最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

たいとかぶの煮物

たいとかぶの煮物

 

料理名 たいとかぶの煮物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2021年2月17日(水)

 

コメント

「大原千鶴のお助けレシピ」シリーズ。ここでは、「たいとかぶの煮物」の作り方になります。「たい」と「かぶら」の組み合わせは出合いものといわれ、とても相性のよいものとされています。たいのうまみがしみたかぶは、奥深い味わいです。

たいとかぶの煮物の材料(2人分)

 

たい(切り身) 2切れ(200g)
かぶ (小)5コ(300g)
煮汁
だし カップ1と1/2
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
木の芽 適宜
●塩

 

 

たいとかぶの煮物の作り方

1.たい(切り身 2切れ(200g))は皮に1本切り目を入れ、塩少々をふって10分間おきます。

かぶ((小)5コ(300g))は皮をむきます。

2.鍋にかぶとだし(カップ1と1/2)を入れ、ふたをして中火にかけます。

沸いたら少し弱めて7~8分間煮ます。

たいの水気を拭き、大きければ食べやすく切ります。

3.かぶが透き通ってきたら、たいを加え、薄口しょうゆも加えます。

ふたをして3分間煮ます。

4.たいに火が通り、かぶが色づいたら火を止めて器に盛ります。

あれば木の芽(適宜)をあしらいます。

煮物の人気レシピ

第1位

たまドレで!カンタン煮物。じゃがいもとベーコンのたまドレ煮

たまドレで!カンタン煮物。じゃがいもとベーコンのたまドレ煮

たまねぎを切って漬けるだけの簡単たまねぎっしりドレッシングを使って、簡単煮ものも味がきまります ・・・

第2位

ひじきの煮物

ひじきの煮物

ひじきに油揚げ、にんじんを加えた煮物は、常備菜としておなじみの味ですね。すぐに手に入る材料でつ ・・・

第3位

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

「おふくろの味」「副菜の代表」「お弁当のおかず」として上げられる「かぼちゃの煮物」。コトコトと ・・・

第4位

油揚げとキャベツの煮物

油揚げとキャベツの煮物

NHKきょうの料理ビギナーズでは、「油揚げとキャベツの煮物」を放送していました。油揚げのコクと ・・・

その他の煮物のレシピはこちら => 煮物のレシピ

たいとかぶの煮物

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ