食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

しょうがはちみつチキン

しょうがはちみつチキン

料理名 しょうがはちみつチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2021年7月12日(月)

 

コメント

ここでは、「しょうがはちみつチキン」の作り方になります。弱火でじっくり揚げ焼きにした鶏肉に、コチュジャンはちみつだれをからめました。新しょうがのはちみつ漬けはシロップも加えて、エキスを無駄なく活用しましょう。

しょうがはちみつチキンの材料(2人分)

 

鶏もも肉(から揚げ用) 200g
A
しょうゆ・酒 各小さじ1
B
新しょうがのはちみつ漬け 50g
新しょうがのはちみつ漬けのシロップ 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
サニーレタス 適宜
●塩・こしょう・かたくり粉・サラダ油

 

 

しょうがはちみつチキンの作り方

1.鶏もも肉(から揚げ用 200g)は塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込みます。Aのしょうゆ・酒(各小さじ1)をまぶして5分間おき、かたくり粉(適量)を薄くまぶします。

Bの新しょうがのはちみつ漬け(50g)・新しょうがのはちみつ漬けのシロップ(大さじ1)・トマトケチャップ(大さじ1)・コチュジャン(小さじ1)は混ぜておきます。

「新しょうがのはちみつ漬け」=>レシピはこちら

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、1の鶏肉を並べます。ふたをして弱火で3分間、焼き色がつくまで焼きます。上下を返して再びふたをし、2分間ほど焼き、火がとおったら火を止めます。

3.余分な油を紙タオルで拭き取り、Bを加えます。中火でサッと炒めます。

4.器に盛り、好みでサニーレタス(適宜)を添えます。

しょうがはちみつチキン

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ