最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

しょうがとねぎのかき揚げ

しょうがとねぎのかき揚げ

 

料理名 しょうがとねぎのかき揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2021年2月2日(火)

 

コメント

ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「しょうがとねぎのかき揚げ」の作り方になります。かき揚げにすることで、しょうがとねぎが立派なメイン食材に。桜えびを加えて、風味よく仕上げました。

しょうがとねぎのかき揚げの材料(2~3人分)

 

ねぎ 1本(100g)
しょうが 50g
桜えび(乾) 大さじ3
A
牛乳 大さじ4
かたくり粉・小麦粉・マヨネーズ 各大さじ2
青のり粉・黒ゴマ 各大さじ1
●かたくり粉・揚げ油・塩

 

 

しょうがとねぎのかき揚げの作り方

1.しょうが(50g)はスライサーで繊維に沿って薄切りにします。

ねぎ(1本(100g))は小口切りにします。

2.1のしょうがとねぎ、桜えび(乾 大3)をポリ袋に入れ、かたくり粉大さじ2を加えてまぶします。

3.ボウルにAの牛乳(大さじ4)・かたくり粉・小麦粉・マヨネーズ(各大さじ2)・青のり粉・黒ゴマ(各大さじ1)を混ぜ、2を加えてザックリと混ぜます。

4.揚げ油を170~180℃に移し、3を食べやすい大きさにまとめながら入れて、3~4分間揚げます。

器に盛り、塩適量を添えます。

かき揚げの人気レシピ

第1位

かき揚げ

かき揚げ

材料の1本1本にしっかり衣をつけることで、油の中でバラバラになりません。1個分の材料を小分けに ・・・

第2位

とうもろこしと海老のかき揚げ

とうもろこしと海老のかき揚げ

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のとうもろこしとエビを合わせた「とうもろこしと海 ・・・

第3位

ちくわのかき揚げ

ちくわのかき揚げ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、海苔とちくわを一緒に揚げた「ちくわのかき揚げ」を作ってい ・・・

第4位

和風あんかけ煮込みうどん~エビとニンジンのかき揚げのせ

和風あんかけ煮込みうどん~エビとニンジンのかき揚げのせ

男子ごはんでは、寒くなるこれからの時期に嬉しい「和風あんかけ煮込みうどん」と「刻みしょうがの焼 ・・・

その他のかき揚げのレシピはこちら => かき揚げのレシピ

しょうがとねぎのかき揚げ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ