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さば缶とレタスのみそ汁

さば缶とレタスのみそ汁

 

料理名 さば缶とレタスのみそ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2020年8月12日(水)

 

コメント

「汁が主役の一汁一菜」をご紹介。ここでは、「さば缶とレタスのみそ汁」の作り方になります。信州に伝わる郷土の味にヒントを得た、だしいらずのみそ汁。コクたっぷりの一椀に、レタスの食感と粉ざんしょうの風味がきいています。

さば缶とレタスのみそ汁の材料(2人分)

 

さばの水煮(缶詰) 1缶(190g)
レタス 3枚(100g)
粉ざんしょう 適量
●みそ

 

 

さば缶とレタスのみそ汁の作り方

1.レタス(3枚(100g))は4cm四方にちぎります。

2.鍋にさばの水煮(缶詰 1缶(190g))を缶汁ごと入れてざっとほぐし、水カップ1と1/2を加えて中火にかけます。

煮立ったらレタスを加えます。

3.レタスがしんなりとしたらみそ大さじ1と1/2を溶き入れます。

器に盛り、粉ざんしょう(適量)をふります。

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