【きょうの料理】ごまだれ冷やしワンタンの料理レシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理】ごまだれ冷やしワンタン

ごまだれ冷やしワンタン

料理名 ごまだれ冷やしワンタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉風瑞
放送局 NHK
放送日 2021年8月17日(火)

コメント

暑い夏にぴったりの「ワンタン」料理をご紹介。ここでは、「ごまだれ冷やしワンタン」の作り方になります。涼を呼ぶひんやりワンタン。濃厚なごまだれでどうぞ。

ごまだれ冷やしワンタンの材料(2人分)

ワンタン 30コ
ごまだれ(つくりやすい分量)
練りごま(白)・砂糖 各大さじ3
しょうゆ 大さじ3
大さじ1と1/2
しょうが(みじん切り) 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
ラー油 適量
好みの葉野菜 適量

ごまだれ冷やしワンタンの作り方

1.ボウルに練りごま(白)・砂糖(各大3)を入れてよく混ぜ、しょうゆ(大3)、酢(大1と1/2)、しょうが(みじん切り 小1)、にんにく(みじん切り 小1/2)、ラー油(適量)を順に加えて混ぜ合わせます。

2.鍋に湯を沸かし、ワンタン(30コ)を入れます。くっつかないように菜箸でさばき、中火で1分間ゆで、氷水に取って冷やします。


「ワンタン」=>レシピはこちら

3.ワンタンの水気をよくきり、好みの葉野菜(適量)とともに器に盛ります。1のごまだれ適量をかけて食べます。

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

ごまだれの人気レシピ

第1位

揚げなすと豚肉のごまだれあえ

揚げなすと豚肉のごまだれあえ

なすの食感がいい一品。練りゴマのコクとトウバンジャンのピリッとした辛みが、クセになります。子供 ・・・

第2位

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます ・・・

第3位

特製ごまだれのバンバンジー風冷やし中華

特製ごまだれのバンバンジー風冷やし中華

世界にひとつ ミラクルレシピでは、お料理自慢の芸能人・保坂尚希さんが、「特製ごまだれのバンバン ・・・

第4位

蒸し里芋と薬味野菜のごまだれがけ

蒸し里芋と薬味野菜のごまだれがけ

しょうゆは少しずつ加えることがポイント!しょうゆを一度に入れてしまうと、ごまが固まってしまうの ・・・

その他のごまだれのレシピはこちら => ごまだれのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ