ごぼうの卵炒め

ごぼうの卵炒め

 

料理名 ごぼうの卵炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井 恵
放送局 NHK
放送日 2019年10月8日(火)

 

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ごぼうをたっぷり食べるワザを藤井恵さんが紹介。ここでは、「冷凍ささがきほぼう」を使って「ごぼうの卵炒め」の作り方になります。

手軽な炒め物もごぼうを加えれば、食べ応えのあるおかずに!

ごぼうの卵炒めの材料(2人分)

 

冷凍ささがきごぼう 150g
ちくわ (小)2本(100g)
細ねぎ 2本
溶き卵 2コ分
●ごま油・しょうゆ

 

 

ごぼうの卵炒めの作り方

1.ちくわ((小)2本(100g))は薄い輪切りにします。

細ねぎ(2本)は2cm長さに切ります。

 

 

 

2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、凍ったままの冷凍ささがきごぼう(150g)を炒めます。

しんなりして柔らかくなったらちくわを加え、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせます。

 

 

3.溶き卵(2コ分)を回し入れ、大きく混ぜながら炒め合わせます。

細ねぎを加えて混ぜます。

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