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かまぼこグラタン

かまぼこグラタン

 

料理名 かまぼこグラタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年9月24日(火)

 

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つくろう!にっぽんの味シリーズで今回は山口県から、「かまぼこ」を使った料理をご紹介。ここでは、「かまぼこグラタン」の作り方になります。プリプリのかまぼこがシーフードがわり!かまぼこと相性のよいマヨネーズとチーズを使えば、ホワイトソースなしでも大満足のおいしさです。

かまぼこグラタンの材料(2人分)

 

かまぼこ 1本(120g)
しめじ 1パック(100g)
コーン(缶詰/ホールタイプ) 大さじ6
A
ピザ用チーズ 40g
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 大さじ1
サラダ油

 

 

かまぼこグラタンの作り方

1.かまぼこ(1本(120g))は1cm厚さに切ります。

しめじ(1パック(100g))は根元を切り落としてほぐします。

 

 

 

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、かまぼこを並べ入れます。

両面をこんがりと焼き、耐熱皿に重ならないように広げ入れます。

 

 

 

3.2のフライパンにしめじ、コーン(缶詰/ホールタイプ 大6)を入れ、強めの中火でしめじの表面に水分が出てくるまで炒めます。

2の耐熱皿に並べたかまぼこの上に広げます。

 

4.混ぜ合わせたAのピザ用チーズ(40g)・マヨネーズ(大さじ4)・牛乳(大さじ1)をかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで10分間ほど焼きます。

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