かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド

かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド

料理名 かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2018年4月30日(月)

 

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ご飯のおかずとしても楽しめる、おすすめの常備菜と、その組み合わせを紹介。ここでは、「かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド」の作り方になります。甘辛く煮たかぼちゃとクリームチーズを混ぜ合わせたポテッとしたクリームが主役。クリームチーズがまだらに残るくらい、ザックリと混ぜて。

かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンドの材料(作りやすい量)

 

かぼちゃ 1/4個(370g)
クリームチーズ 40g
●しょうゆ・砂糖

 

 

かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンドの作り方

 

かぼちゃのクリームチーズあえ

 

 

1.かぼちゃ(1/4個(370g))はワタと種を取り、一口大に切って皮をむきます。

 

2.鍋にかぼちゃを並べ、ヒタヒタより少し少なめの水を入れ、しょうゆ・砂糖各小さじ2を加えて中火にかけます。

フツフツとしてきたら紙ぶたをし、弱めの中火で10分間ほど煮ます。

 

 

3.かぼちゃが柔らかくなり、煮汁がほぼなくなったら火を止め、そのまま冷まします。

煮汁が多い場合は火を強めてとばします。

 

 

 

4.粗熱が取れたらかぼちゃをフォークなどでペースト状になるまでつぶし、クリームチーズ(40g)を加えて混ぜます。


※冷蔵庫で3日間ほど保存可能。

 

かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド

 

コッペパン(またはロールパン)に切り目を入れてバターを塗り、食べやすく切ったハム(薄切り)とかぼちゃ煮のクリームチーズあえをはさみます。

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