【きょうの料理】かぼちゃの茶きん揚げのレシピ・清水信子|おさらいキッチン        

【きょうの料理】かぼちゃの茶きん揚げ

きょうの料理のレシピ・かぼちゃの茶きん揚げ

かぼちゃの茶きん揚げ

料理名 かぼちゃの茶きん揚げ
番組名 きょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2024/10/29(火)
2024/10/29のNHK【きょうの料理】では、清水信子さんにより「かぼちゃの茶きん揚げ」のレシピが紹介されました。ホッカホカのかぼちゃの中にチーズがトロ~リ!思わず笑顔になる味わいです。

かぼちゃの茶きん揚げの材料(10コ分)

かぼちゃ(正味) 400g
ナチュラルチーズ 50g
卵白 1コ分
●塩・かたくり粉・揚げ油

かぼちゃの茶きん揚げの作り方・レシピ

  1. かぼちゃはワタを除いて10等分に切り、ざっと洗います。
    耐熱皿にのせてラップをし、柔らかくなるまで600Wの電子レンジに4~5分間かけ、塩少々をふります。チーズは10等分に切ります。
  2. 水けを含ませて固く絞った布巾を広げ、1のかぼちゃ1切れをのせ、つぶしながら広げます。
    1のチーズ1切れを真ん中に置き、茶巾の形に絞ります。残りも同様にします。
  3. 卵白を2につけ、かたくり粉適量をまぶします。170℃に熱したら油で揚げます。

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