いわしのおから焼き

いわしのおから焼き

料理名 いわしのおから焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小平泰子
放送局 NHK
放送日 2019年7月16日(火)

 

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食物繊維豊富でヘルシーな今話題のおからパウダーを使ったアイデアレシピを紹介。ここでは、「いわしのおから焼き」の作り方になります。カリッと香ばしい、パン粉焼きならぬ、おから焼き、あじやさんま、鶏肉や鶏肉でも

いわしのおから焼きの材料(2人分)

 

いわし(開いたもの) 6匹分
おからミックス
おからパウダー 大さじ3
オリーブ油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
パセリ(みじん切り) 大さじ1
一味とうがらし 少々
小さじ1/3
●塩・オリーブ油

 

 

いわしのおから焼きの作り方

1.いわし(開いたもの 6匹分)に塩少々をまんべんなくふり、10分間おきます。

ボウルにおからミックスのおからパウダー(大さじ3)・オリーブ油(大さじ1)・にんにく(みじん切り 1/2かけ分)・パセリ(みじん切り 大さじ1)・一味とうがらし(少々)・塩(小さじ1/3)を入れて、しっかり混ぜ合わせます。

 

 

 

2.いわしの水けを拭き取り、皮側を上にしてオリーブ油少々を塗った耐熱皿に並べます。

 

 

 

3.いわしにおからミックスをふりかけ、200℃のオーブンで12~15分間焼きます。

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