最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

いちごゼリー

いちごゼリー

 

料理名 いちごゼリー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2020年3月11日(水)

 

コメント

いちごをたっぷり楽しむ手軽なスイーツをご紹介。ここでは「いちごゼリー」の作り方になります。いちごの果肉と果汁がギュッと詰まった、鮮やかな赤色のゼリー。白ワインとシナモンの香りがほんのり。大きくすくって、ヨーグルトクリームと食べると最高です。

いちごゼリーの材料(6人分)

 

いちご 1パック(300g)
粉ゼラチン 10g
レモン汁 大さじ1/2
グラニュー糖(または上砂糖) 80g
A
カップ1
白ワイン 大さじ2
シナモンスティック(半分に折る) 1本分
ヨーグルトクリーム 適量

 

 

いちごゼリーの作り方

1.小さな器に水大さじ4を入れ、粉ゼラチン(10g)をふり入れてふやかします。

いちご(1パック(300g))はヘタを切り、四つ割りにします。

 

2.鍋にいちごを入れ、レモン汁(大1/2)とグラニュー糖(または上砂糖 80g)を加えてからめ、フォークで粗くつぶします。

3.Aの水(カップ1)・白ワイン(大さじ2)・シナモンスティック(半分に折る 1本分)を加えて中火にかけ、沸騰してアクが浮いてきたら取り除きます。

火を止めて5分間ほどおき、粗熱が取れたらシナモンを取り出します。

1のゼラチンを加え、よく混ぜて余熱で溶かします。

4.鍋底を冷水に当てて冷まし、バットなどの容器に入れます。

ふたやラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。

5.スプーンで適量をすくって器に盛り、ヨーグルトクリーム(適量)を添えます。


「ヨーグルトクリーム」=>レシピはこちら

ゼリーの人気レシピ

第1位

チョコレートゼリー

チョコレートゼリー

暑い時期には、デザートも冷たいものが食べたくなりますね。板チョコレートを使って簡単に作れるチョ ・・・

第2位

夏野菜のゼリー寄せ

夏野菜のゼリー寄せ

彩りきれいで、見た目にもすずしい夏野菜のゼリー寄せをおかずのクッキング・できるかな1分クッキン ・・・

第3位

すいかゼリー

すいかゼリー

「子供は食べ盛りで甘いものが大好き。簡単にできるおやつを教えて!」というお悩み・リクエストに、 ・・・

第4位

パンのぶどうゼリー

パンのぶどうゼリー

【夏においしい!パンレシピ】暑い夏には気軽に食べられるパンが大活躍ということで、パンを使ったア ・・・

その他のゼリーのレシピはこちら => ゼリーのレシピ

いちごゼリー

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ