【きょうの料理ビギナーズ】豚肉のみそケチャ丼の料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理ビギナーズ】豚肉のみそケチャ丼

豚肉のみそケチャ丼

豚肉のみそケチャ丼

料理名 豚肉のみそケチャ丼
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/5/4(水)
2022/5/4のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉のみそケチャ丼」のレシピが紹介されました。ひとりごはんにもってこいの丼。手間をかけずにおいしくするポイントは、食欲をそそる味つけです。トマトケチャップにみそを加えるとご飯がすすむ味になります。

豚肉のみそケチャ丼の材料(1人分)

豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 100g
A
大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1+1/2
みそ 大さじ1
ご飯(温かいもの) 適量
白ごま 少々
●サラダ油

豚肉のみそケチャ丼の作り方

  1. 豚肩ロース肉(しょうが焼き用)100gは食べやすい長さに切ります。Aの酒(大さじ2)・トマトケチャップ(大さじ1+1/2)・みそ(大さじ1)は混ぜておきます。
  2. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げて入れます。約1分間焼き、返してさらに約30秒間焼きます。
  3. 混ぜておいたAを回し入れ、からめながら約30秒間煮詰めます。
    丼にご飯(温かいもの)適量を盛って豚肉をのせ、フライパンに残った汁をかけます。白ごま少々を散らします。

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