最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

新じゃがと豚バラの甘辛煮

新じゃがと豚バラの甘辛煮

料理名 新じゃがと豚バラの甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

コメント

新じゃがいもを使ってここでは、「新じゃがと豚バラの甘辛煮」の作り方になります。新じゃがいもの表面には甘辛味がしっかりなじみ、中はじゃがいもの風味がフワリ。豚バラのコクが加わって、ご飯がすすむおかずです。

新じゃがと豚バラの甘辛煮の材料(2人分)

新じゃがいも (小)5~6コ(300g)
豚バラ肉(塊) 150g
A
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
●サラダ油

 

 

新じゃがと豚バラの甘辛煮の作り方

1.新じゃがいも((小)5~6コ(300g))はたわしでこすって皮をよく洗い、芽があれば除きます。大きいものは半分に切ります。再び水でサッと洗って切り口のでんぷんを落とし、ざるに上げてペーパータオルで水気を拭きます。

2.豚バラ肉(塊 150g)は端から7㎜厚さに切ります。

3.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを入れて約2分間、返しながら全体に焼き色がつくまで焼きます。

4.あいたところに豚肉を並べ入れ、全体を返しながら約3分間焼きます。

5.ペーパータオルで余分な脂を拭き、砂糖(大2)を加えて混ぜ、しょうゆ(大2)、酒(大1)、水カップ3/4を加えて混ぜます。

6.煮立ったらふたをし、じゃがいもに竹串がスーッと通るまで、約8分間煮ます。

7.ふたを外し、少し煮詰めてつやよく仕上げます。

新じゃがの人気レシピ

第1位

新じゃがとたこの炒め物

新じゃがとたこの炒め物

身近な野菜をグレードアップということで、じゃがいもを使った「新じゃがとたこの炒め物」の作り方の ・・・

第2位

新じゃがコロッケ

新じゃがコロッケ

新じゃがのおいしい時期なので「新じゃがコロッケ」の作り方のご紹介です。サクッとした衣と新じゃが ・・・

第3位

新じゃが炒め赤じそ風味

新じゃが炒め赤じそ風味

千切りにした新じゃがいもをシャキシャキの食感に炒めた一品。風味がよい赤じそのふりかけがアクセン ・・・

第4位

新じゃが団子の具だくさんみそ汁

新じゃが団子の具だくさんみそ汁

水分の多い新じゃがいもはお団子にぴったり。ということで、大原 千鶴さんの「新じゃが団子の具だく ・・・

その他の新じゃがのレシピはこちら => 新じゃがのレシピ

新じゃがと豚バラの甘辛煮

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ