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巣ごもり卵

巣ごもり卵

 

料理名 巣ごもり卵
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2020年6月9日(火)

 

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電子レンジを上手に使って簡単で美味しい卵料理をご紹介。ここでは「巣ごもり卵」の作り方になります。卵、野菜、ベーコンを同時に調理でき、朝食にも理想的な一皿。半熟状の卵を野菜やベーコンにからめてどうぞ。

巣ごもり卵の材料(2人分)

 

2コ
レタス 100g
まいたけ 60g
ベーコン(薄切り) 2枚(30g)
トマトケチャップ 適宜
[常備品]塩/こしょう/オリーブ油/黒こしょう(粗びき)

 

 

巣ごもり卵の作り方

1.レタス(100g)とまいたけ(60g)は一口大に手でちぎり、ベーコン(薄切り 2枚(30g))は2cm幅に切ります。

 

2.1人分ずつ作ります。

レタスとまいたけを半量ずつ盛りつけ用の耐熱皿(直径18cm)に入れ、塩・こしょう各少々をふってオリーブ油小さじ1を回しかけます。

ベーコンの半量をのせて真ん中を少しくぼませ、卵1コをそっと割り入れ、卵黄の表面をようじで刺します。

3.ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1分30秒~2分間かけます。

レンジから取り出し、ラップをしたまましばらくおいて余熱で卵を固めます。

もう1人分も同様に作ります。好みで塩、黒こしょう、トマトケチャップなどをかけます。

巣ごもり卵

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