最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

モロヘイヤのスープ

モロヘイヤのスープ

料理名 モロヘイヤのスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月9日(火)

 

コメント

ねばねば野菜で元気おかずモロヘイヤ&オクラを使った料理から、ここでは「モロヘイヤのスープ」の作り方になります。モロヘイヤの自然なとろみとフワフワな絹ごし豆腐で、のどごしのよいスープです。ほんのりしょうゆ味でご飯にもよく合います。

モロヘイヤのスープの材料(2人分)

 

モロヘイヤ 1ワ(100g)
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
スープ カップ2
[常備品]サラダ油/しょうゆ

 

 

モロヘイヤのスープの作り方

1.モロヘイヤ(1ワ(100g))は茎の根元の堅い部分約4cmを切り落とします。

 

 

2.茎ごと1cm幅に切ります。

さらに包丁の向きを変えてザクザク刻みます。

 

 

 

3.絹ごし豆腐(1/2丁(150g))は1cm角に切ります。

 

 

 

4.小さめの鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、モロヘイヤを入れて炒めます。

 

 

 

5.しんなりしたらスープ(カップ2)を注ぎ、煮立ったら弱火にして約4分間煮ます。

*顆粒チキンスープの素(中国風)小さじ2を水(または湯)カップ2で溶く。

 

6.しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、豆腐を加え、温まる程度に煮ます。

モロヘイヤの人気レシピ

第1位

モロヘイヤのグラタン

モロヘイヤのグラタン

βカロテンの含有量が抜群のモロヘイヤ。、老化防止、美肌効果があります。また、同じくモロヘイヤに ・・・

第2位

たことまぐろのモロヘイヤあえ

たことまぐろのモロヘイヤあえ

キューピー3分クッキングでは、タコとまぐろの和え物を紹介していました。タコといったらキュウリ、 ・・・

第3位

モロヘイヤカレー

モロヘイヤカレー

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「モロヘイヤカレー」の作 ・・・

第4位

モロヘイヤと豚肉のスープカレー

モロヘイヤと豚肉のスープカレー

「夏バテ防止メニューを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「モロヘイヤと豚肉 ・・・

その他のモロヘイヤのレシピはこちら => モロヘイヤのレシピ

モロヘイヤのスープ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ