マッシュポテト

マッシュポテト

料理名 マッシュポテト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年11月27日(火)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「マッシュポテト」の作り方になります。肉料理の付け合わせの定番、マッシュポテト。コクのあるソースによく合います。電子レンジを使ったお手軽レシピです。

マッシュポテトの材料(2人分)

 

じゃがいも 2コ(300g)
バター 20g
牛乳 大さじ4~5
[常備品]塩/こしょう

 

 

マッシュポテトの作り方

1.バター(20g)は冷蔵庫から出して1cm角に切り、常温に戻します。

 

 

2.じゃがいも(2コ(300g))は洗って水けを軽くきり、皮付きのまま耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に約2分30秒間かけます。

取り出して返し、さらに約2分30秒間かけます。

竹串を刺してスッと通ればよい。

 

 

3.粗熱が取れたらペーパータオルに包んで皮をむき、芽があれば除いてボウルに入れます。

フォークなどでつぶし、温かいうちに1のバターを加えて混ぜます。

牛乳(大4~5)を少しずつ加えて好みの堅さにし、塩・こしょう各少々を加えてよく混ぜます。

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