最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

料理名 ピーマンといかのナムル
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

ピーマンといかのナムルで一品

NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介していました。ピーマンを繊維に対して横切りして食べやすく、さっとゆでます。茹でたことで、ピーマンは柔らかくなるので、いかとよくなじみます。透明感が出てピーマンの色が鮮やかな一品。生のイカがよく映えて見た目にも涼しいナムルです。

ピーマンといかのナムルの材料(2人分)

 

ピーマン 3コ
いか(刺身用/細切り) 60g
ごま油 大さじ1/2
小さじ1/2・1/5
こしょう 少々

 

ピーマンといかのナムルの作り方

1、下ごしらえをする

ピーマンといかのナムルピーマン(3コ)は縦半分に切ってへタと種を除き、横にせん切りにする。いか(60g)は長ければ、3~4cm長さに切る。

2、ピーマンをゆでる

ピーマンといかのナムルたっぷりの熱湯(1.6~1.8L) に塩(小1/2)を入れ、ピーマンを加えて混ぜる。

ピーマンといかのナムル再び煮立ったら約10秒間ゆで、冷水にとって冷まし、水けを絞る。

3、あえる

ピーマンといかのナムルボウルにピーマン、いかを入れ、ごま油(大1/2)をふってからめる。塩(小1/5)、こしょう(少々)を加えて混ぜる。

ピーマンといかのナムルお皿に盛り、ピーマンといかのナムルの完成。

ナムルの人気レシピ

第1位

ナムルビビン麺

ナムルビビン麺

もやしやほうれん草のナムルを麺の上にトッピングし、コチュジャンやオイスターソースの合わせだれを ・・・

第2位

豚塩焼き&きゅうりのナムル

豚塩焼き&きゅうりのナムル

ニンニクの風味が効かせた塩味で、豚肉をいただく豚塩焼きの作り方をご紹介します。サニーレタスにご ・・・

第3位

ピラピラにんじんナムル

ピラピラにんじんナムル

にんじんはピーラー(皮むき器)を使って、簡単にお子さんと一緒に用意が出来るレシピです。ごま油の ・・・

第4位

ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介して ・・・

ピーマンといかのナムル

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ